Koffiebonen uit Colombia. Medium gebrand en heeft een romige afdronk. 98% van de cafeïne heeft de boon verlaten, echter blijft het oorspronkelijke smaakprofiel intact. Dit is het resultaat van het zorgvuldige proces waarbij de bonen worden gestoomd en bevochtigd om de schil te verwijderen en de bonen zachter te maken. Vervolgens wordt ethylacetaat (een natuurlijk bijproduct van de suikerrietindustrie) toegevoegd dat wordt gerecirculeerd totdat slechts 98% van de cafeïne overblijft. De bonen worden vervolgens gestoomd om ervoor te zorgen dat er geen ethylacetaat op de boon achterblijft.
Door onze eigen experimenten hebben we ontdekt dat een iets langere brandcurve een complexere smaak naar voren brengt die de zoetheid en zuurgraad in harmonie houdt, terwijl het ook een fluweelzachte body toevoegt. Velen die deze koffie hebben geprobeerd, kunnen niet eens zeggen dat het een decaf is!
Geschikt voor: alle zetmethoden
Schrijf je nu in voor speciale aanbiedingen, gratis samples en once-in-a-lifetime deals!
Koffiebonen uit Colombia. Medium gebrand en heeft een romige afdronk. 98% van de cafeïne heeft de boon verlaten, echter blijft het oorspronkelijke smaakprofiel intact. Dit is het resultaat van het zorgvuldige proces waarbij de bonen worden gestoomd en bevochtigd om de schil te verwijderen en de bonen zachter te maken. Vervolgens wordt ethylacetaat (een natuurlijk bijproduct van de suikerrietindustrie) toegevoegd dat wordt gerecirculeerd totdat slechts 98% van de cafeïne overblijft. De bonen worden vervolgens gestoomd om ervoor te zorgen dat er geen ethylacetaat op de boon achterblijft.
Door onze eigen experimenten hebben we ontdekt dat een iets langere brandcurve een complexere smaak naar voren brengt die de zoetheid en zuurgraad in harmonie houdt, terwijl het ook een fluweelzachte body toevoegt. Velen die deze koffie hebben geprobeerd, kunnen niet eens zeggen dat het een decaf is!
Geschikt voor: alle zetmethoden
