Decaf - Cafeïnevrij

Deze mooie decaf koffie uit Mexico wordt kleinschalig én biologisch verbouwt. Door middel van het mountain-water-proces worden de bonen van 16 kleine boeren van hun cafeïne ontdaan. Het resultaat is een mooie gebalanceerde koffie waar je de hele dag van kan genieten!

Cafeïnevrije koffie uit Mexico

Deze koffie wordt verbouwt door een groep van 16 boeren uit de Chiapas regio in het zuiden van Mexico. Ze verbouwen er tussen de 1070 en 1383 meter boven zee verschillende variëteiten koffie zoals de Catimor, Typica, Bourbon en Mundo Novo. De koffie is biologisch verbouwd en wordt in Mexico gedecafineerd.

Voor filterkoffie en espresso

Met deze decaf koffiebonen maak je zowel een stevige filterkoffie als een volle espresso. Voor de filterkoffie raden we 30 gram per 500 ml water aan, schenk eerst een beetje water op om de koffie te laten ontgassen en voeg na ongeveer 30 seconden rustig de rest van het water toe. Voor espresso is het recept 18 gram fijngemalen koffie voor 40 tot 50 ml espresso. Als je zorgt dat de doorlooptijd tussen de 25 en 30 seconden is, dan zijn de smaken mooi in balans!